ვიტამინები A, B კომპლექსი და D არის აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. აქ მოცემულია თითოეულის მოკლე მიმოხილვა:

ვიტამინი A

წყაროები: 

ვიტამინი A გვხვდება საკვებში, როგორიცაა სტაფილო, ტკბილი კარტოფილი, ისპანახი და გამაგრებული რძის პროდუქტები. ის ასევე გვხვდება ღვიძლში, თევზის ზეთებში და კვერცხებში.

უპირატესობები: 

ის გადამწყვეტია მხედველობისთვის, იმუნური ფუნქციისთვის და კანის ჯანმრთელობისთვის. ვიტამინი A ასევე ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გულის, ფილტვების, თირკმელების და სხვა ორგანოების ნორმალურ ფორმირებასა და შენარჩუნებაში.

დეფიციტის სიმპტომები: 

დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ღამის სიბრმავე და ინფექციების გაზრდილი რისკი, განსაკუთრებით თვალებსა და კანში.

B ვიტამინის კომპლექსი

კომპონენტები:

 B კომპლექსის ვიტამინებს მიეკუთვნება B1 (თიამინი), B2 (რიბოფლავინი), B3 (ნიაცინი), B5 (პანტოტენის მჟავა), B6 (პირიდოქსინი), B7 (ბიოტინი), B9 (ფოლიტი) და B12 (კობალამინი).

წყაროები: 

მთელი მარცვლეული, ხორცი, კვერცხი, თხილი, პარკოსნები და ფოთლოვანი მწვანილი მდიდარია B ვიტამინებით. B12 ძირითადად გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში.

უპირატესობები:

 B ვიტამინები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ენერგიის გამომუშავებაში, სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნაში და ნერვული სისტემის სწორ ფუნქციონირებაში.

დეფიციტის სიმპტომები: 

დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ანემია, დაღლილობა, კუნთების სისუსტე, ნერვული დაზიანება და განწყობის ცვლილებები.

ვიტამინი D

წყაროები: 

ორგანიზმი გამოიმუშავებს D ვიტამინს მზის სხივების ზემოქმედებისას. ის ასევე გვხვდება ცხიმიან თევზში, თევზის ზეთებში და გამაგრებულ საკვებში, როგორიცაა რძე და მარცვლეული.

უპირატესობები:

 D ვიტამინი აუცილებელია ძვლების ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის ეხმარება ორგანიზმს კალციუმის ათვისებაში. ის ასევე მხარს უჭერს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას და შესაძლოა როლი ითამაშოს განწყობისა და გულის ჯანმრთელობაში.

დეფიციტის სიმპტომები: 

დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს ძვლების ტკივილი და კუნთების სისუსტე, ხოლო მძიმე შემთხვევებში შეიძლება გამოიწვიოს რაქიტი ბავშვებში და ოსტეომალაცია მოზრდილებში.